top of page

Разработка Франшизы

​Для компаний франчайзинг - это способ умножить свой бизнес в несколько раз.

​

Если вы владелец успешного ресторанного заведения и вы хотите распространить свой формат ресторана на других территориях, мы поможем вам разработать и упаковать франчайзинговый пакет.

​

  • Оценка готовности к франчайзингу

  • Проработка концепции франшизы

  • Создание презентации франшизы

  • Разработка финансовой модели

  • Разработка договора франчайзинга

  • Создание лендинга для франшизы

  • Помощь в регистрации ТМ

  • Создание франчайз-бука

  • Продвижение франшизы (12 мес.)

  • Бесплатные консультации (3 мес.)

Руководитель франчайзинговых проектов bon appétit-обучение и консалтинг Ольга Йолтуховская, более 10 лет в ресторанном бизнесе, занимала должность директора по франчайзингу сети ресторанов Пицца Челентано, Potato Hause, совладелец фан-бара Банка, г.Львов

Выполненные проекты по разработке франчайзинга

Структура франчайз-бука

​

   1. Предисловие

Философия франчайзинга, описание модели сотрудничества между франчайзером и франчайзи. Ожидания франчайзера относительно франчайзи, и на что франчайзи может рассчитывать, работая в системе. Перечень договорной документации, регулирующей отношения сторон.

 

   2. Ресторанный рынок в Украине

Современные тенденции рынка, структура, тренды будущего. Сегментация потребителя. Уникальность ресторанного заведения. Общие сведения о формате. Описание целевой аудитории.

 

   3. Строительный проект, технические требования.

Требования к локации помещения. Технические характеристики помещения: площадь, рекомендации по водоснабжению, канализации, электрике, газоснабжению, телефонной и интернет-связи. Архитектурный проект помещения. Нормативно- разрешительные документы,инструкции по их получению.

 

   4. Оборудование и нвентарь

Перечень инвентаря и оборудования. Основные и чаще всего повторяемые дефекты. Адреса и телефоны поставщиков инвентаря и оборудования и их сервисных точек.

 

   5. Политики бренда

История бренда. Миссия и ценности. Маркетинговая политика. Ценовая политика. Ассортиментная политика. Кадровая политика. Требования относительно использования товарных знаков бренда.

 

   6. Организационные вопросы

Время работы заведения. Описание необходимого штата персонала. Управление персоналом. Требования относительно безопасности и гигиены труда. Стандарты чистоты и тех.состояния. Стандарты качества товаров и услуг. Отчетность – детальное описание стандартов отчетности, а также финансовой информации.Отчеты экономического анализа деятельности заведения. Управление продажами. Управление деньгами. Управление товарными запасами. Движение материальных ценностей. Управление кухней.Реклама и маркетинг.

 

   7. Стандартные формуляры

Образцы бланков, договоров, чек-листов, лайн-чеков, форм для заполнения.

 

   8. Услуги для франчайзи, предоставляемые франчайзером

Услуги при открытии. Услуги на регулярной основе. Обучение. Маркетинговые услуги.

 

   9. Экономика ресторана и финансовая модель франчайзинга

Инвестиционный план. Прогнозируемый план прибылей и убытков. Франчайзинговая оплата. Поушальный взнос. Роялти. Маркетинговые отчисления.

 2013 bon appétit - обучение и консалтинг

bottom of page